“七分飽，助健康”的科學依據

       這是美國國立衛生研究院發表在Science的一篇文章：將76只恒河猴（生物種屬最接近于人類的靈長類動物）分為兩組：正常飲食組和飲食限制組（正常量的70%），20年后，限制飲食組80%存活，而正常飲食組只有50%存活，其余50%均死于衰老相關的疾病（糖尿病、癌癥、心血管疾病和腦萎縮），存活的猴子此類衰老相關疾病的發病率也遠高于限制飲食組，更重要的是：30%的飲食限制組中的猴子沒有與年齡相關的疾病發生，安度晚年；從圖片也可以看出：飲食限制可以讓猴子更年輕。

       因此，研究人員認為：基于恒河猴和人類基因的高度相似性，限制飲食的益處對于人類也同樣存在，因此如果能夠常年減少食物的攝入，很可能可以延緩衰老并延長壽命，需要注意的是：減少食物攝入是保持健康的一種方式，但同時一定要保證維生素和蛋白質的攝入。