特殊醫學用途配方食品用語

特殊醫學用途配方食品 為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。 該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下， 單獨食用或與其他食品配合食用。

全營養配方食品 可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品。

特定全營養配方食品 可作為單一營養來源能夠滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

非全營養配方食品 可滿足目標人群部分營養需求的特殊醫學用途配方食品，不適用于作為單一營養來源。

蛋白質（氨基酸）組件 由蛋白質和（或）氨基酸構成；蛋白質來源可選擇一種或多種氨基酸、蛋白質水解物、肽類或優質的整蛋白。

脂肪（脂肪酸）組件 由脂肪和（或）脂肪酸構成；可以選用長鏈甘油三酯（ LCT）、中鏈甘油三酯（ MCT）或其他法律法規批準的脂肪（酸）來源。

碳水化合物組件 由碳水化合物構成；碳水化合物來源可選用單糖、雙糖、低聚糖或多糖、麥芽糊精、葡萄糖聚合物或其他法律法規批準的原料。

電解質配方 以碳水化合物為基礎；添加適量電解質。

增稠組件 以碳水化合物為基礎；添加一種或多種增稠劑；可添加膳食纖維。

流質配方 以碳水化合物和蛋白質為基礎；可添加多種維生素和礦物質；可添加膳食纖維。

氨基酸代謝障礙配方 以氨基酸為主要原料， 但不含或僅含少量與代謝障礙有關的氨基酸；添加適量的脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和（ 或） 其他成分；滿足患者部分蛋白質（氨基酸） 需求的同時，應滿足患者對部分維生素及礦物質的需求。

海洋魚低聚肽粉 oligopeptides powder of marine fish 以海洋魚皮、魚骨或魚肉為原料，用酶解法生產的、相對分子質量低于1000 U的低聚肽（短肽）為主要成分的粉末狀產品。

膠原 collagen 魚、牛、豬等動物的皮、骨等組織中一類含特有的羥脯氨酸的無支鏈纖維的蛋白質。